Ikväll. Kan. Jag. Ha. Ätit. Det. Godaste. Någonsin. På riktigt!
Det är lördag och här hemma kör vi en riktig hemma-svensson-kväll. Eller ja, W har siktet mot Zlatan just nu och säger "fyfan vad snyggt" emellanåt - mannen myten legenden, på TV:n, men det gör ingenting. Jag har jobbhelg och är lite trött i huvet, har varit uppe sen 05. Fast ändå är det min favvojobbhelg om man kan säga så, slutar 13 nu på lördan och kör 15-21 imorgon - så det är helt ok! Får ju typ helg ändå.
OK, back to the food. Jag ville så gärna ha oxfilé, rött kött! Köttätarn i mej talade. Iallafall så hittade vi inget, så vi tog nötinnerfilé. Jackpot!
Stekte på yttersidorna i massa smör först, så den blev brynt. Sen hade jag gjort typ.. örtsmör på smör, färsk basilika & persilja, pressad vitlök och salt och peppar. Efter snabbstekningen när den svalnat lite breddes smörblandningen på, lindade in köttet i folie men lämnade lite öppet.
In i ugnen med ugnstermometern i. I ugnen fanns redan sötpotatis, morötter, potatis och vitlöksklyftor med kryddor på en plåt. Lät köttet vara inne tills mittentemperaturen var 68 grader, perfekto! Köttet ska vila en stund i folie efteråt, samtidigt som rotfrukterna i ugnen blir klara, tar ju lite längre tid... Till detta sallad med tomat, soltorkade tomater och fetaost och bearnaisesås. På riktigt, jag hade kunnat äta tredubbelt mer. Och ändå såg jag ut som höggravid efter två portioner - därav detta matsnack. Rekommenderas!
Nu kollar min bästa fina man fortfarande fotboll men har lovat mej se en thriller vi laddat ner efteråt. Så lite slösurf innan det.